Stearaldehid（CAS#112-45-8）

Molekularna formula	C18H36O
Molarna masa	268.48
Gustoća	0,83 g/cm3³
Talište	7℃
Boling Point	239,9°C na 760 mmHg
Plamište	92,8°C
Topljivost u vodi	NEOTOPLJIV
Tlak pare	0,039 mmHg na 25°C
Uvjet skladištenja	-20°C
Indeks loma	1.435
Fizička i kemijska svojstva	Kemijski bezbojna do žućkasta uljasta prozirna tekućina jake arome kokosa. Vrelište 243 ℃, plamište veće od 100 ℃. Topljiv u etanolu, propilen glikolu, većini nehlapljivih ulja i mineralnih ulja, gotovo netopljiv u glicerinu, netopljiv u vodi. Prirodni proizvodi nalaze se u breskvama, marelicama, rajčicama, rumu i prženom ječmu.
Koristiti	Koristi GB 2760 a 96 za privremenu dozvolu uporabe jestivih začina. Uglavnom se koristi u pripremi arome kokosa, mlijeka i mliječne masti. GB 2760-1996 predviđa dopuštenu upotrebu aroma. Uglavnom se koristi za pripremu arome citrusnog voća.

Pojedinosti o proizvodu

Simboli opasnosti	Xi – Nadražujuće
Kodovi rizika	R38 – Nadražuje kožu
Opis sigurnosti	S26 – U slučaju dodira s očima odmah isprati s puno vode i potražiti savjet liječnika. S37/39 – Nositi odgovarajuće rukavice i zaštitu za oči/lice