N-acetil-L-metionin（CAS# 65-82-7)
| Simboli opasnosti | Xi – Nadražujuće |
| Kodovi rizika | 36/37/38 – Nadražuje oči, dišni sustav i kožu. |
| Opis sigurnosti | S24/25 – Izbjegavati dodir s kožom i očima. S36 – Nositi odgovarajuću zaštitnu odjeću. S26 – U slučaju dodira s očima odmah isprati s puno vode i potražiti savjet liječnika. |
| WGK Njemačka | 3 |
| RTECS | PD0480000 |
| TSCA | Da |
| HS oznaka | 29309070 |
| Klasa opasnosti | NADRAŽLJIV |
| Toksičnost | 可安全用于食品(FDA，§172．372，2000). |
Uvod
N-acetil-L-metionin je organski spoj. Derivat je L-metionina i ima acetilirane funkcionalne skupine.
N-acetil-L-metionin se obično dobiva esterifikacijom L-metionina anhidridom octene kiseline. Specifični reakcijski uvjeti mogu se prilagoditi prema stvarnim potrebama i reakcijskim uvjetima.
Sigurnosne informacije: N-acetil-L-metionin je kemikalija i treba je koristiti kako bi se obratila pozornost na sigurnost. Treba izbjegavati kontakt s kožom i očima, a ako dođe, odmah isprati vodom. Treba ga čuvati na suhom, hladnom i dobro prozračenom mjestu, daleko od vatre i zapaljivih tvari. Tijekom uporabe potrebno je pridržavati se relevantnih sigurnosnih radnih postupaka i nositi odgovarajuću zaštitnu opremu. Prilikom zbrinjavanja otpada, treba ga zbrinuti u skladu s lokalnim propisima.
