Metil cinamat (CAS#103-26-4)

Molekularna formula	C10H10O2
Molarna masa	162.19
Gustoća	1.092
Talište	33-38 °C (lit.)
Boling Point	260-262 °C (lit.)
Plamište	>230°F
JECFA broj	658
Topljivost u vodi	netopljiv
Topljivost	Topljiv u alkoholu, eteru, benzenu, maslinovom ulju i parafinu. Postoje dva izomera, cis i trans.
Tlak pare	0,73 Pa na 25 ℃
Izgled	Bijeli kristal
Specifična težina	1.092
Boja	Bijela do svijetložuta
Merck	14,2299
BRN	386468
Uvjet skladištenja	Zatvoreno na suhom, sobna temperatura
Osjetljiv	Držati dalje od vatre i izvora topline
Indeks loma	1.5771
MDL	MFCD00008458
Fizička i kemijska svojstva	Bijeli do žućkasti kristali, okus trešnje i estera. Talište 34. Vrelište 260 stupnjeva C, indeks loma (nD20) 1,5670. Relativna gustoća (d435)1,0700. Topljiv u etanolu, eteru, glicerolu, propilen glikolu, većini nehlapljivih ulja i mineralnom ulju, netopljiv u vodi. Prirodni proizvodi sadržani su u ulju bosiljka (do 52%), ulju galangala i ulju cimeta itd.
Koristiti	Uglavnom se koristi za pripremu okusa trešnje, jagode i grožđa

Pojedinosti o proizvodu

Opis sigurnosti	S22 – Ne udisati prašinu. S24/25 – Izbjegavati dodir s kožom i očima.
WGK Njemačka	1
RTECS	GE0190000
TSCA	Da
HS oznaka	29163990
Toksičnost	Umjereno otrovno gutanjem. Oralni LD50 za štakore iznosi 2610 mg/kg. Zapaljiv je kao tekućina, a kada se zagrijava do raspadanja ispušta oštar dim i iritantne pare.