Lentionin（CAS#292-46-6）

Uvod

Shiitake gljiva je prirodni vegetarijanski sastojak čiji se proteini dobivaju iz shiitake gljiva. Ima sljedeća svojstva:

Bogat proteinima: Shiitake je visokoproteinski vegetarijanski sastojak koji sadrži niz esencijalnih aminokiselina koje osiguravaju važne hranjive tvari potrebne tijelu.

Bogat dijetalnim vlaknima: Lentinin je bogat dijetalnim vlaknima, koja pomažu u promicanju zdravlja probavnog sustava i reguliranju razine šećera u krvi.

Nizak udio masti i kolesterola: Lentinin sadrži malo ili nimalo masti i kolesterola, što ga čini prikladnim za dijete s niskim udjelom masti i zdravlje kardiovaskularnog sustava.

Shiitake gljive imaju široku primjenu:

Veganske alternative: sa svojim visokim sadržajem proteina, shiitake se mogu koristiti kao alternativa za vegetarijance, osiguravajući hranjive tvari i zadovoljavajući potrebe za proteinima.

Metoda pripreme shiitake uglavnom je podijeljena u sljedeće korake:

Odabir: Odaberite svježe shiitake gljive kao sirovinu.

Operite i nasjeckajte: Shiitake gljive operite i nasjeckajte na komadiće.

Odvajanje proteina: Proteinske komponente izoliraju se iz shiitake gljiva odgovarajućim metodama kao što su sredstva za ekstrakciju ili enzimske metode.

Pročišćavanje i sušenje: Lentinin se pročišćava i suši kako bi se osigurala kvaliteta i stabilnost proizvoda.