L-GLUTAMINSKA KISELINA MONOKALIJEVA SOL (CAS br. 19473-49-5)
Rizik i sigurnost
| Opis sigurnosti | S22 – Ne udisati prašinu. S24/25 – Izbjegavati dodir s kožom i očima. |
| WGK Njemačka | 2 |
| RTECS | MA1450000 |
L-GLUTAMINSKA KISELINA MONOKALIJEVA SOL（CAS# 19473-49-5) uvod
Upotreba i metode sinteze
Kalij L-glutamat sol je uobičajeni spoj soli aminokiselina.
Poboljšava cjelokupni okus i okus hrane i djeluje na povećanje apetita.
Može se koristiti kao protuotrov za neutralizaciju učinaka toksičnih tvari u tijelu.
Općenito postoje dvije metode za sintezu soli kalij L-glutamata. Prvi se dobiva reakcijom aminokiseline L-glutaminske kiseline i kalijevog hidroksida, koja se obično odvija u alkalnim uvjetima. Druga metoda je kataliziranje dekarboksilacije glutamata pomoću glutamat dekarboksilaze za proizvodnju soli kalij L-glutamata.
Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je
