Etil vanilin (CAS#121-32-4)

Molekularna formula	C9H10O3
Molarna masa	166.17
Gustoća	1,1097 (gruba procjena)
Talište	74-77 °C (lit.)
Boling Point	285°C
Plamište	127°C
JECFA broj	893
Topljivost u vodi	slabo topljiv
Topljivost	Topljiv u alkoholu, eteru, kloroformu, a također topiv u otopini natrijevog hidroksida
Tlak pare	<0,01 mm Hg (25 °C)
Izgled	Bijeli do bijeli fini kristali
Boja	Bijela do prljavo bijela
Merck	14,3859
BRN	1073761
pKa	7,91±0,18 (predviđeno)
Uvjet skladištenja	Čuvati ispod +30°C.
Stabilnost	Higroskopno
Osjetljiv	Osjetljivo na svjetlo
Indeks loma	1,4500 (procjena)
MDL	MFCD00006944
Fizička i kemijska svojstva	Talište 76-79°C vrelište 285°C topiv u vodi lako topljiv
Koristiti	Široko se koristi u hrani, čokoladi, sladoledu, piću i dnevnoj kozmetici kako bi igrao ulogu arome i fiksiranja okusa

Pojedinosti o proizvodu

Kodovi rizika	R22 – Štetno ako se proguta R36/37/38 – Nadražuje oči, dišni sustav i kožu.
Opis sigurnosti	S26 – U slučaju dodira s očima odmah isprati s puno vode i potražiti savjet liječnika. S36 – Nositi odgovarajuću zaštitnu odjeću.
WGK Njemačka	1
RTECS	6125000 CU
TSCA	Da
HS oznaka	29124200
Napomena o opasnosti	Štetno/nadražujuće/osjetljivo na svjetlo
Toksičnost	LD50 oralno u štakora: >2000 mg/kg, PM Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)