Cinamil acetat CAS 21040-45-9

Uvod

Cinamil acetat (Cinnamyl acetate) je organski spoj kemijske formule C11H12O2. To je bezbojna tekućina s aromom poput cimeta.

Cinamil acetat se uglavnom koristi kao aroma i miris, široko se koristi u hrani, piću, slatkišima, žvakaćim gumama, proizvodima za oralnu njegu i parfemima. Njegova aroma može donijeti sladak, topao, aromatičan osjećaj, što ga čini važnim dijelom mnogih proizvoda.

Cinamil acetat općenito se priprema reakcijom cinamil alkohola (cinamil alkohola) s octenom kiselinom. Reakcija se općenito provodi u kiselim uvjetima, tijekom kojih se može dodati katalizator da se olakša reakcija. Uobičajeni katalizatori su sumporna kiselina, benzil alkohol i octena kiselina.

Što se tiče sigurnosnih informacija o cinamil acetatu, on je kemikalija i treba se pravilno koristiti i skladištiti. Blago je nadražujuće i može izazvati iritaciju očiju i kože. Prilikom uporabe nosite zaštitne naočale i rukavice te izbjegavajte kontakt s kožom i očima. Ako dođe do kontakta, odmah isperite s puno vode. Izbjegavajte visoke temperature i otvorenu vatru tijekom skladištenja i održavajte dobro prozračeno okruženje.