Cinamaldehid (CAS#104-55-2)

Molekularna formula	C9H8O
Molarna masa	132.16
Gustoća	1,05 g/mL na 25 °C (lit.)
Talište	−9-−4°C (lit.)
Boling Point	248 °C (lit.)
Plamište	160°F
JECFA broj	656
Topljivost u vodi	Slabo topljiv
Topljivost	Netopljiv u petrolej eteru, slabo topljiv u vodi, topiv u hlapljivoj ili nehlapljivoj masti i miješa se s etanolom, eterom i kloroformom.
Gustoća pare	4,6 (nasuprot zraku)
Izgled	Bezbojna ili svijetlo žuta tekućina
Specifična težina	1.05
Boja	Prozirno žuto
Miris	Jak miris cimeta
Merck	13,2319
pKa	0 [na 20 ℃]
Uvjet skladištenja	Čuvati ispod +30°C.
Stabilnost	Stabilan. Zapaljivo. Nekompatibilno s jakim oksidansima, jakim bazama.
Osjetljiv	Osjetljivo na svjetlost
Indeks loma	n20/D 1.622 (lit.)
MDL	MFCD00007000
Fizička i kemijska svojstva	Gustoća 1,05 talište -7,5°C vrelište 251°C indeks loma 1,61 plamište 71°C otopina sode topiva u vodi
Koristiti	Začini koji se koriste kao otapala, arome za hranu i kemikalije

Pojedinosti o proizvodu

Simboli opasnosti	Xi – Nadražujuće
Kodovi rizika	R36/37/38 – Nadražuje oči, dišni sustav i kožu. R43 – Može izazvati preosjetljivost u dodiru s kožom
Opis sigurnosti	S26 – U slučaju dodira s očima odmah isprati s puno vode i potražiti savjet liječnika. S36/37 – Nositi prikladnu zaštitnu odjeću i rukavice.
ID UN-a	UN8027
WGK Njemačka	3
RTECS	GD6476000
FLUKA BRAND F KODOVI	10-23 (prikaz, stručni).
HS oznaka	29122900
Toksičnost	LD50 u štakora (mg/kg): 2220 oralno (Jenner)