(2Z)-11-metil-2-dodecenska kiselina（CAS br. 677354-23-3)
| Kodovi rizika | R36/38 – Nadražuje oči i kožu. R51/53 – Otrovno za organizme koji žive u vodi, može dugotrajno štetno djelovati na vodeni okoliš. |
| Opis sigurnosti | S26 – U slučaju dodira s očima odmah isprati s puno vode i potražiti savjet liječnika. S61 – Izbjegavati ispuštanje u okoliš. Pogledajte posebne upute / sigurnosno-tehničke listove. |
| ID UN-a | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Njemačka | 3 |
Uvod
(2Z)-11-metil-2-dodecenska kiselina ((2Z)-11-metil-2-dodecenska kiselina) je organski spoj kemijske formule C13H24O2.
Priroda:
(2Z)-11-metil-2-dodecenska kiselina je bezbojna do blijedožuta uljasta tekućina. Ima poseban miris. Spoj ima gustoću od 0,873 g/cm³, talište od -27°C i vrelište od 258-260°C. Može se otopiti u otapalu.
Koristiti:
(2Z)-11-metil-2-dodecenska kiselina naširoko se koristi u prehrambenoj industriji, aromatskim uljima i kozmetičkoj industriji. Može se koristiti kao zgušnjivač, emulgator i hidroizolacijski agens u kozmetici. Osim toga, spoj se također koristi kao katalizator za reakcije organske sinteze.
Metoda pripreme:
(2Z)-11-metil-2-dodecenska kiselina može se dobiti reakcijom biljnog metil oleata kataliziranom kiselinom. Reakcija se obično provodi u blagim uvjetima.
Sigurnosne informacije:
(2Z)-11-metil-2-dodecenska kiselina je opasna. Tijekom uporabe treba paziti da se izbjegne kontakt s kožom, očima i sluznicom. U slučaju slučajnog dodira, odmah isprati s puno vode. Istodobno, spoj treba čuvati dalje od vatre i okoline visoke temperature.
