2-okso-propanoična kiselina (3Z)-3-heksen-1-il ester (CAS#68133-76-6)

Uvod

cis-3-heksen-1-il piruvat je organski spoj s voćnim okusom. Njegova glavna svojstva uključuju bezbojno do svijetlo žuto u tekućem stanju, s mirisom poput voća i hlapljivo. Metoda za pripremu cis-3-heksen-1-il piruvata uglavnom se sintetizira pod odgovarajućim uvjetima reakcijom organske sinteze. Prilikom rukovanja obratite pozornost na njegovu hlapljivost i izbjegavajte udisanje ili kontakt s kožom i očima. Prilikom skladištenja i uporabe, treba ga držati podalje od izvora vatre i oksidansa i dobro provjetravati.